第四百七十四章 準備晚市[第2頁/共4頁]

疆場原澤見看到司空瑤如此謙虛好學，內心頭也是萌發好感，以往調遣來仁仟味屋修行的門生固然也都一樣聽話，但是像司空瑤如許活潑悲觀的倒是罕見。根基被騙他們打仗到壽司的時候，都會被壽司刁鑽的伎倆嚇得神采尷尬。像司空瑤這模樣不但冇有牢騷，反道越挫越勇的，倒是頭一個。

司空瑤點了點頭，道：“好的。”

在中菜摒擋，講究食材與食材之間的融會，以輔料來烘托或者引出主食材的味道，而西方的摒擋，包含日式摒擋在內，則更加講究食材本身的原味，是以在刀具的利用上亦有講究。

另一方麵，疆場原澤見在內心頭也是暗自咋舌，司空瑤學曉得速率能夠說相稱之快，前後不過五回，就已經能夠把握壽司的做法了。

固然這一趟日本修行之旅迄今為止，遠比司空瑤估計中的要風趣很多，而她也已經漸漸融入到了這個環境當中，但是她也冇有健忘，本身最開端的籌算，但是要習得櫻花果凍的做法。

而後疆場原澤見的話裡頭，更加令司空瑤在乎的，公然還是最後提及到的那所謂的“奧妙摒擋”了，司空瑤心中測度，那應當就是在花香樓吃到的櫻花果凍了。

隨後疆場原澤見緩緩起家，道：“如果感覺差未幾了，就把他們都吃了吧，這就算是你的晚餐了，仁仟味屋的晚市，但是非常繁忙的，直到九點為止纔打烊，你可要做美意理籌辦啊，哈哈。”

司空瑤彷彿也冇有預感到本身竟然能夠如此順利的完成這一步，因而欣然笑道：“哈哈，運氣真好。疆場原前輩，你看如許對嗎？”

司空瑤當真地記下了儲存海苔壽司的要點以後，看著疆場原澤見用一把壽司刀將海苔片切成細條狀，細心的司空瑤還重視到，疆場原澤見現在用的這把壽司刀，彆於先前他利用的那把七孔壽司刀，多了兩個孔。

疆場原澤見咂了咂舌。道：“不得了，看模樣你的天賦。比你曆屆學長學姐要高很多的，五年前來的阿誰小女人，做到這一步為之，但是足足吃光了一整桶的飯了。”

以膛魚的時候，普通的中菜徒弟，根基上一把菜刀就能夠完成統統工序，多的話則是兩把刀，一把主殺魚，另一把用來修魚。但日本刀工裡頭，則要講究的多，開膛一把，去鱗皮一把，剃骨一把，片魚一把等等，不堪列舉。

疆場原澤見回想道：“固然她冇有甚麼天賦，學東西的很慢，並且還躡手躡腳的，脾氣也很外向，還砸了我店裡十七個盤子……”

司空瑤嘴角微微抽搐。內心頭感慨道：“五年前的話，不就是黎娜學姐麼……”

鮟鱇魚作為日本人非常鐘情的食材之一，其魚肉的措置乃是一大困難。鮟鱇魚的頭特彆大而平扁，口廣大，腹鰭短小，尾鰭圓截形鮟鱇魚有兩個背鰭，第一背鰭與普通魚分歧，由六根獨立分離的鰭棘構成，胸鰭很發財，很多處所難以切入，必須利用特製的刀具。恐怕在麵對鮟鱇魚的時候，中式菜刀就無用武之地了，以此想開去，司空瑤倒也能夠明白為何日式摒擋裡頭需求那麼多的刀具了。