第四百三十五章 夢幻造型[第1頁/共4頁]

司空瑤將餘下的時候分紅兩份，三分鐘用以封雪，餘下的時候用來裝裱。(未完待續)

第二個蛋糕的色采相對要豐富的多，蛋糕的胚底乃是一個正方形的海綿蛋糕，這類外型比起圓形而言要更加輕易掌控。地上的邊沿繪了一圈藐小的明黃色小雛菊。單邊九朵。頂上則是彆離以紅色花瓣黃色花蕊的玉小巧，加上小型的粉色奶油的紅梅。以及些許綠色奶油勾兌的草蔟。色采上非常輕歡愉躍。固然簡樸但色采上卻給酷愛以非常光鮮的刺激，想必會是很多門生仿照的挑選。

看到司空瑤能夠如此專注於本身的摒擋當中，劉雅琴也是暴露了一些欣喜的笑容。

司空瑤嘟囔了一會兒，道：“起首還是從打發鮮奶油開端吧。蛋糕胚是黌舍供應的，那就不消擔憂了。”

司空瑤將一部分奶油持續放倒冰櫃當中冷藏，就是為了製成doublecream，用來製造夾心用的奶油。

“真夠荒唐的……”司空瑤乃至都是為本身的設法感到無法。

液態鮮奶油由冷藏取出,依需求用量倒至攪拌缸以球狀攪拌器打發至光滑烏黑,此為抹麵最好狀況。司空瑤將一部分奶油取出，持續停止打發，直至紋路更較著,勾起呈堅硬光滑烏黑,此時為擠斑紋最好狀況。

固然如此，但植物性鮮奶油也有著它無可對比的上風：一為安康；二為天然乳脂的美好口感無可替代。

如果包含上鮮奶油的打發加上外型的構思，半個小不時候都是顯得有些捉襟見肘。因為考覈的時候有限，不能向以往那樣細細考慮，大部分學員的設法，始終還是仿照教員的外型。

不一會兒，劉雅琴又彆離粉飾了鬱金香和小巧蘭的裝裱體例，最難的一種要數鳶尾花，要塑造出薄而堅硬的花瓣流線形狀，絕對不是一件簡樸的事情。即便是劉雅琴，在措置這類花蕊的時候，速率也較著了放緩了下來，因為角度非常刁鑽，稍有不慎就會粉碎到已經抹平了的蛋糕表示，此乃大忌。

固然不曉得劉雅琴其他甜點技藝如何，但隻憑這一手裱花技藝，也充足令司空瑤稱之為師。

而司空瑤則有條不絮地停止著，在她打發鮮奶油的時候，同時也完成了對於花式的構思。

因為並不是統統人都像司空瑤一樣曉得singlecream和doublecream，很多人乃至都是開端了封雪工序。

如果隻是淺顯的玫瑰花或者小巧蘭的話，這些門生也學不來甚麼了。

第三個蛋糕則是劉雅琴的演出，幾近已經超出了能夠被仿照的境地了。即便是司空瑤看到那份蛋糕之時，心中也是寂然起敬。

不過固然鳶尾花的外型有些費事，但是對於經曆老道的劉雅琴而言倒也算不上甚麼過分困難的事情。但是對於那些初出茅廬的甜點學員而言，這類乃至需求彎下腰來操縱的外型，就未免有些過分了。