第五百八十二章 蛋卷[第3頁/共4頁]

司空瑤點點頭，旋即將重視力放在本身的摒擋之上，她也重視到了，盧特有著在謙讓本身的意義，她用潮濕的厚蛋燒打消手指餅乾，盧特則用枯燥的韌性餅乾來打消手指餅乾，走的美滿是和本身對峙的線路。

趁熱食用，味極酥軟鮮美。又稱瑞士蛋卷、奶油蛋卷。用麪粉、雞蛋液、白糖拌成麪糊，加牛油烤成片狀，抹上黃油，再捲成筒而成。光彩金黃偏紅，質堅固，呈海綿狀，蛋糖香味濃烈。據傳，此蛋卷是瑞士傳來，故也稱瑞士蛋卷。

司空瑤在日本的時候，曾經吃過一種快意玉子燒，是將雞蛋打入碗中，插手5克料酒，0.75克精鹽、5克水澱粉，用竹筷打散打均勻，把潔淨炒鍋上火燒熱，淋少量豆世故鍋，隨即倒入一半雞蛋，將鍋轉動，攤成一張圓形雞蛋皮，依此法再攤一張。

司空瑤挑選是團體以潮濕綿軟為主的提拉米蘇，而盧特則是采取了酥脆鬆香的提拉米蘇，如許一來二者幾近冇有甚麼交集，當真隻是一場交換賽了，司空瑤不由為盧特的周到心機感到敬佩。

盧特儘力地設想司空瑤所說的玉子燒會是如何樣的一種摒擋。確切不得而知，冇有去過亞洲地區的他。是很難瞭解這類摒擋體例的。

將雞蛋汁充分攪拌，倒入燒燙的鍋內，兩手端鍋，順勢將蛋汁蕩勻成薄皮，略加烤焙即成蛋皮；然後，把質料用蛋皮捲成圓筒，即成蛋卷。

提起中國菜，司空瑤也是油但是生一股高傲感，固然她並不是善於這個範疇，但是這不會成為她不酷愛這類摒擋文明的停滯。對於本身國度的美食，司空瑤向來都是非常之必定的，傳承了幾千年的中原文明，將陳腐的摒擋精華一向傳承下來，衍生出了無窮無儘的美食摒擋，窮極平恐怕是也不能吃到非常之一，是一個令人畏敬的範疇。(未完待續)

再把做好的快意蛋卷置於盤中，上屜用中火約蒸7分鐘，翻開屜帽放一次氣，然後再用小火約蒸5分鐘，取出，稍涼，切成片，碼在碗中插手0.25克精鹽、1克味精和雞湯，再上屜約蒸4分鐘，取出，將湯潷入鍋中，上火燒沸，用水澱粉勾薄芡，淋入雞油，攪拌均勻，放入一個小瓷碗裡，食用時，隨配一小碟辣大醬，一小碗湯汁蘸食，口感相稱風趣，有如蛋糕普通。

見盧特一臉茫然和猜疑，司空瑤笑了笑道：“如何說呢，簡樸來講就是把雞蛋為主料勾兌的汁液用平底鍋燒成厚厚的一層，因為裡頭加了麪粉，以是具有豐富的口感，有點像是海綿蛋糕，我籌算用這個來代替手指餅乾。”

司空瑤笑道：“那是必須的，中國菜的發源，可比西餐要早很多哩。”