薄脆餅乾則是，以小麥粉、糖、油脂為首要質料，插手調味品等輔料，經調粉、成型、烘烤製成的薄脆焙烤食品，和蘇打餅乾不一樣，這類餅乾是不需求發酵的。
以是要想挑選最安康的餅乾，要點就是要挑選口味平淡，油脂含量少的種類。口味是否平淡一嘗便知，而要挑選少油的種類就略微難一些。