第五百七十四章 千層麪[第1頁/共4頁]

煮水至滾沸，加1匙鹽，將麪皮放入煮至八分熟後撈起，拌點橄欖油備用。取一烤盤刷上一層薄薄的奶油後，依序放上一層麪皮、一層作法3的肉醬、一層作法1的蕃茄醬、一層作法4的白奶油醬及灑上少量起司絲，反覆前述作法共5次，再放入上火200c、下火220c的烤箱中烤約20―25分鐘，大要呈金黃色便可製成貴族級彆的美食，意大利千層麪。

聽完了盧特的先容以後，司空瑤也是感慨不已，實在意大利的摒擋文明，遠遠比她設想中的另有風趣，絕對不但僅隻是披薩和意大利麪條，作為西餐鼻祖的意菜，果然是彆有一番風味地點。(未完待續)

麪條是一種非常陳腐的食品，它發源於中國，有著源遠流長的汗青。在中國東漢年間已存記錄，至今超越一千九百年。最早的什物麪條是由中國科學院地質與地球物理研討所的科學家發明的，他們在2002年10月14日在黃河上遊、青海省民和縣喇家村停止地質考查時，在一處河漫灘堆積物地下3米處，發明瞭一個倒扣的碗。碗中裝有黃色的麪條，最長的有50厘米。研討職員通過闡發該物質的成分，發明這碗麪條已經有約4000年汗青，使麪條的汗青大大提早。

意大利寬麵在製作的時候隻插手少量的冷水，主如果用雞蛋，是以在揉麪的時候會感受非常的硬、難揉，但是意大利寬麵熬製的時候越長、味道就越濃越香，能夠融會各種食材的味道。

固然意大利麪有多種多樣的形狀，但實際上其本質還是用杜林斯大麥做出來的，而中華麵則要豐富的多。各個地區均有其奇特風味。如中國五大名麵：四川擔擔麪、兩廣伊府麪、北方炸醬麪、山西刀削麪及武漢熱乾麪。加上中外文明交換與生長，更令中華麪條、麪食之文明於全天下大放異彩。

司空瑤點點頭道：“是啊，畢竟口感上很靠近我們中國人的麪條，並且番茄又是百搭，和甚麼組合起來都很好吃。”

意大利千層麪是美食王國意大利的一種菜品，屬於意式寬麵，采取的佐料主如果西紅柿或者番茄醬。

不過在乎大利，能夠和意粉齊名的彆的一種麪食，則稱之為寬麵。

司空瑤想了一下。明天評斷員倒是先容過，五樓是研討所的核心層，主如果賣力兼顧整間研討所的事情。

盧特笑道：“那我帶你去看另一種麪食吧。在全部研討所裡頭，隻要五樓那群傢夥吃得上呢。”

說開了去，聞名的匹薩餅實在也是一種麪食。彆的，意大利薄餅裡也大有文章可做，乃至說彆有效處，披薩能夠算是最為人們熟諳的一種意大利薄餅了。

做好後的意大利千層麪倒是有點像是盛放在方碗裡頭的芝士土豆泥，烹製意大利菜，老是少不了橄欖油、黑橄欖、乾白酪、香料、西紅柿與酒。這六種食材是意大利菜肴調度上的靈魂，也代表了意大利本地所盛產與充分操縱的食用質料，是以意大利菜肴能無出其右地被稱為“隧道與傳統”。最常用的蔬菜有西紅柿、白菜、胡蘿蔔、龍鬚菜、萵苣、土豆等。