第一百三十七章 蒸魚的秘訣[第1頁/共4頁]

“薑總裁，這是如何一回事，我們凝天海樓的做的魚摒擋如何會輸個一個十幾歲的臭丫頭，你看看這一條紅星石斑，不管是選材還是大小皆是上等之選，為甚麼會不如她一條小小的鱸魚。”

薑樊則繼而斥道：“薑英你是傻子嗎？你冇看跟在蘇從霜身邊阿誰牙尖嘴利的小女人嗎？我早些年見過她一麵，她但是明合酒家的大蜜斯，如果把她觸怒了指不定給凝天海樓捅出多大簍子來，你有冇有考慮一下我這做總裁的感受？”

薑樊又道：“其次是魚的大小，魚的重量節製在一斤二兩，如許大小的體積，肉質最為美味，並且整條魚擺在盤中，看上去即美妙又養眼，生熟火候也更加輕易掌控。”

如此一來，人們反而會津津樂道凝天海樓高額賞格清算店內民風，從而淡化死魚換活魚這個不爭的究竟。

蘇遠航無法地看著本身的紅星石斑，又不平氣隧道：“那另有三點呢？”

薑樊惜才隧道：“不要緊，等你甚麼時候想通了，我們凝天海樓隨時歡迎你。”

薑樊緊接著又道：“第三，作為一道菜，刀工是決定它賣相的關頭。在清算魚的時候，必須將魚脊骨從腹內斬斷，這一步非常講求廚師的刀工，稍有不慎就會粉碎整條魚的完整性。而這一改刀的目標，在於製止蒸魚的過程中魚骨收縮而使魚的團體變形。”

顛末這一次對決以後，凝天海樓的名譽必然大大遭到影響，而蘇遠航想必也免不了被一番嗬叱了。於此一來，蘇從霜如果還留下來的話，那麼無疑是對蘇遠航的落井下石。

蘇從霜點點頭表示讚成，而薑樊則挽留道：“小女人，我們不是說好了嗎，這一次是我們凝天海樓的失責，我們將會補償你們的統統喪失，除了免單以外，還會為你們供應留宿。並且我在這裡向在場的各位包管，如果凝天海樓今後再呈現這類死魚換活魚的無恥行動，一經查實，我們將向告發者誇獎五十萬。”

不直接的答覆，最直接的歌頌，蘇從霜的臉上還是是一副如大海般包含萬物的溫馨笑容，而蘇遠航的臉上倒是震驚不已。

薑樊冷哼一聲，不屑隧道：“真是寧頑不靈，這最後一點，在於火候，清蒸魚最要緊的，是必然要在蒸鍋水開以後，才氣將魚放入鍋內，如許纔不會讓魚的營養流失。小女人，我說的對嗎？”

兩人竟然是兄弟，如果不說出來的話，光憑兩小我的氣質還真是看不出來。

薑樊白了蘇遠航一眼，冷冷隧道：“等你明白你的魚那裡差的時候，我的凝天海樓就要開張了。”

薑樊無法地搖點頭，凝天海樓時至本日。就連一個小女孩都能吃出題目來，和蘇遠航的自大不無乾係。

司空瑤拉著蘇從霜的手，道：“從霜我們走吧，天就要黑了，我們該去找個處所過夜了。”