第五七六章 油鍋裡的元寶[第1頁/共3頁]

純真的生牛肉入口必定不太好，以是撒鹽哥用了一種極其粗暴的烹調體例，他將壽司整齊碼放在一塊橡木砧板上，直接用噴槍的火焰去燒炙。高溫的火焰讓牛肉的大要快速焦糖化，也讓撲滅底座的橡木板。

曆經將近四非常鐘的烤製和多次測量，終究牛排的中間溫度被鎖定在四十二度，誘人的香氣讓江雲楓抹了一下溢位的口水，提刀就想一刀兩斷分而食之，卻被薙切繪裡奈製止。

長久的灼燒烹調結束，撒鹽哥燃燒燃燒的火焰讓大師咀嚼本身的即興作品。薙切繪裡奈捏起一塊冒著熱氣是壽司送入口中，米飯烹煮程度與壽司醋的配比還算中規中矩，但是這道火炙牛肉壽司的亮點就在與這片經過火燒的牛肉。

烤製時候疇昔十五分鐘，薙切繪裡奈帶著隔熱手套翻開烤箱門將烤盤抽出轉移到摒擋台上，細心察看一陣惠靈頓牛排外層酥皮的起酥程度，摘動手套說。

咀嚼了本身菜品的薙切繪裡奈給本身評分隻能算合格，考慮到宗教信奉做出了竄改，用鹽焗的白鬆露薄片代替培根始終還是存在差異，羊肚菌和牛肝菌也冇法代替鵝肝的鮮美。雖說現在成品也很甘旨，但是薙切繪裡奈感覺如果能利用培根與鵝肝她能做得更好。

薙切繪裡奈接過溫度計把探針從一側刺穿酥皮，中轉惠靈頓牛排最中間的位置，電子屏上閃現的讀數顯現牛排中間隻要三十一度，遠冇達到她心目中牛排的最好溫度。

但是烤製時候剛疇昔非常鐘薙切繪裡奈就又表示江雲楓把牛排取出來，主廚的指令不得不從命，因而江雲楓把牛排取出後憋著嘴說“大蜜斯，冇過量久呢~烤久一點不可嗎？這麼淺顯的取出會不會讓牛排喪失鍋氣？”

“溫度計。”

比武以建議應戰的撒鹽哥佩服而畫上句號，但是卻挑起了幸平創真與江雲楓一展技藝的慾望。撒鹽哥也是脾氣中人，涓滴冇有因為得勝而感到泄氣，反而因為見地到全新的摒擋體例而感覺鎮靜。既然已經掛了停息停業乾脆就直接打烊，推掉明天預定的客人毫無顧忌的來一場以肉類為主題的摒擋交換會。

抽出溫度計薙切繪裡奈擦拭掉探針上的肉汁，揮手錶示將牛排重新送進烤箱。江雲楓領命把烤盤塞歸去，並且重新按要求設定了烤箱溫度和時候。

江雲楓隻得悻悻放下廚刀，死盯著托架上歇息的惠靈頓牛排狂咽口水。

揭示結束後就由江雲楓代為把惠靈頓牛排豆割成小份供大師享用，幸平創真被震驚得無以言表，新戶緋沙子完整沉浸在薙切繪裡奈營建出的幻景當中。撒鹽哥咀嚼過薙切繪裡奈經心烹製的惠靈頓牛排以後，一向保持高冷的嘴角呈現了敗壞。

“彆動！剛出爐的牛排需求歇息一下，想要做好一份完美的惠靈頓牛排，耐煩必不成少。”