第348話 螺絲肉[第1頁/共3頁]

傅修筠撇去浮沫，又插手濕澱粉，停止勾芡。

這……這一道菜品的菜名也記下……小軻應當會給我做吧？

“你的廚藝……進步了很多。”蕭寒展開眼睛，驚奇地看著傅修筠。

濃稠的芡汁淋澆在肉捲上，濃烈的香味跟著熱氣不竭上升，離賽場較近的觀眾紛繁收回了驚呼聲。

“顧名思義，櫻桃肉的一大特性，便是隻看它的表麵，就足以吸引任何一王謝客，毫無疑問，你做到了這一點兒。”莫曉和看著程懷誌。

莫曉和連喘了兩口氣，眼神逐步敞亮，昂首看著傅修筠，“難怪這麼好吃，本來內裡裹著京冬菜。”

“這道菜從有記錄以來，大抵也有幾百年的汗青。在此期間，這道菜一向不斷出新、改進，味道也逐步更合適大眾的口味。但不管有多少版本，它最凸起的特性，向來冇有過竄改，即便色.誘。”莫曉和說道。

看來，想要贏過劉浩林，也不那麼輕易。

濃濃的白煙，從鍋中逸出，滿盈在空中。

鄭軻呆在那邊，是以防萬一，一旦劉浩林被蛇咬了，能夠第一時候聯絡大夫。

濃烈甘旨的螺絲肉，拉著莫曉和，和他一起，在水中遨遊，而不曉得在甚麼時候，四周的淨水，換成了鮮濃的肉汁，沿著毛孔，進入他的身材，讓他有種說不出的舒爽。

當看到這裡，鄭軻已經曉得，這道菜品近乎完成。

莫曉和也睜大雙眼，臉上暴露了驚奇，“這類香味……真是濃香。”

管他是魯菜還是蘇菜，歸正隻要好吃，凱瑟琳就會把菜品記下，等the-blue結束，再讓鄭軻漸漸研討、“進步”廚藝。

“色.誘？”

“蕭教員，哪怕是畢業了，我還是要學習。”傅修筠將菜品放在三位評委的麵前，“評委教員，這是我的菜品，螺絲肉，請慢用。”

“是啊，這是如何做成的？”

評委已經試吃過程懷誌的菜品，接下來的畫麵，更多是切換到了傅修筠的身上。

比及肉質在口中垂垂消逝，裹在肉卷內的蔬菜呈現在他的口腔內部。

液體不斷翻滾，大要垂垂呈現浮沫。

“但紅曲水隻能給食品著色，而不能讓這類色彩有通透感。這就需求，廚師在著色完成後，再用中火收汁，使鹵汁逐步被櫻桃肉所接收。”

“還真像螺絲！”

“螺絲肉？”

陳羽雯深吸一口氣，立即收回了驚呼聲，嘴角的口水若隱若現。

“濃烈的芡汁，淋澆在肉捲上，看起來也很好吃。”

現場的觀眾，聽到了莫曉和與陳羽雯的點評，鴉雀無聲。

莫曉和拿起筷子，夾起一塊螺絲肉卷，蘸取芡汁後，送入口中。

托盤剛放在長桌上，一股濃烈的香味，就已經從餐盤中逸出，沿著熱氣進入評委們的鼻腔。

嗯？這股味道……這股暗香……另有美好的口感……