第53話 一色慧的反擊[第1頁/共3頁]

“這道菜品叫甚麼名字？”仙左衛門問道。

“喂，小照，你再看細心些，海帶卷內裡，不就是魚肉嗎？”小林龍膽瞪了久我照紀一眼。

鄭軻細心一看，還真是鯡魚肉，剛纔隻感覺奇特，還覺得鯡魚肉被壓鄙人麵，本來已經被裹在了海帶裡。

鄭軻的視野堆積在大螢幕上，一色的摒擋很快呈現在視野中，和他猜想的一樣，一色慧烹製的菜品為，和食。

不過，現在製作的凍豆腐，凡是會通入氨水，對豆腐停止膨軟措置。是以，在烹製之前，必必要撤除這些氨水的味道。

“快看，薙切仙左衛門總帥的上衣，被褪去了。”

除此以外，凍豆腐的解凍，也相稱首要。因為凍豆腐在冷凍的時候，蛋白質已經產生了竄改，佈局疏鬆，導致它能夠會浮在水中，這也會磨練廚師的伎倆。

鄭軻的日本菜，程度有限，如果非要做，也能夠露兩手，但必定比不過一色慧。

“不止總帥，你再看薙切宗衛大人，他襯衫上的釦子，也被翻開了……”

他記得，他也曾經做過一道與凍豆腐有關的菜品，但阿誰凍豆腐是他便宜的，很較著和一色慧所選用的凍豆腐分歧。

薙切仙左衛門艱钜地嚥下一口唾液，將海帶卷送入口中，牙齒用力咬下。裹在魚肉卷內部的味道，如同大爆炸一樣，在他的口中發作出來。一種暖流包裹著他的身材，打擊著味蕾和神經。

……

仙左衛門細心看了兩分鐘，最後，艱钜的移開視野，把目光集合在一色慧的身上。

因為大螢幕給出的畫麵，間隔較遠，是以，鄭軻看不到一色慧想要烹製甚麼菜品，隻能按照他之前的菜品，來猜測這應當是一道和食。

“凍豆腐？”鄭軻微微一愣。

一色慧不慌不忙地持續烹製本身的菜品，大抵等了十幾分鐘，從湯液中，挑出了浸泡此中的豆莢，然後，開端將經心烹製的食材停止擺盤。

到了這時，鄭軻的手心也排泄了汗水。這場比賽的出色程度，超越了他的預期，讓他的內心也有了一絲顛簸。

既然是一色慧，這些題目應當難不住他吧？

“看起來，是不錯，但如何冇見肉呢？”久我照紀提出了質疑。

這道菜品凸起了日本和食的氣勢，包管了每種食材的原汁原味。

不管是凍豆腐，還是牛蒡、豆莢，都有不錯的味道，但隻靠它們，還是冇法讓他感到滿足，而作為整道菜品中的主菜，海帶魚卷又會是甚麼味道呢？

鄭軻看著堂島銀將一塊豆腐塞入口中，細細咀嚼，臉上瀰漫著幸運的神情，彷彿這一塊小小的豆腐，為他閃現出了一個精美的美食天下。

“凍豆腐鯡魚海帶卷。”一色慧眯著眼睛，輕聲說道。

“柔嫩的空心牛蒡，與八方高湯一向熬煮，再取出冷置，爽口的高湯與暗香的牛蒡，彷彿把人們帶入了一個春季的天下。”薙切宗衛輕聲說道，手中的筷子又夾起一塊豆莢，輕咬以後，再次收回驚奇聲。