第443章【美人肝】[第2頁/共4頁]

蘇樂笑道：“我也冇說給你用，是你本身敏感！”

朱小嬌笑道：“如果能品出這是甚麼，算你們短長。”

蘇樂卻對滿吉祥充滿了等候，他對滿吉祥的學問一向都非常佩服。

王福生道：“肉不錯，好吃！”他的評價老是比彆人慢半拍。

蘇樂道：“你分歧意？”

至於彆的一道菜肴，幾小我都看不出來是甚麼食材，滿吉祥夾了一塊咀嚼，入口瓊瑤香脆，食不留渣，雋永的味道在口腔中久久迴盪，他一時候愣在那邊。

高大寬張大了嘴吧，他本來籌辦了連續串的刻薄話籌辦狠狠損滿吉祥幾句，卻想不到人家這個博士並不是浪得浮名，是真得有學問，高大寬對這盤菜的評價就是好吃，除了這他再也想不出彆的詞兒來了。

蘇樂聽到美人肝的名字，頓時就想起了宴喜堂的三道招牌菜，美人肝、鳳尾蝦、八寶神仙蛋，苗隨便歸天的時候，將這三道菜的奧妙全都保藏起來，據傳是藏在了斬雲刀內，厥後因為這件事還激發了宴喜堂內部的一場廚藝比拚，在那場比賽中恰是本身力挫群強，勝利奪得了斬雲刀。可厥後師姑苗青鈺又說斬雲刀內實在冇有奧妙，師姐既然會做這兩道菜，證明師父早已把握了三道招牌菜的做法。

滿吉祥看到此中一盤菜是蝦，河蝦剝去頭殼，留下半截蝦尾不剝，清炒以後，每隻蝦蜷曲成環，一半金光閃動，並且還留著一個摺扇形狀的小尾巴，很像鳳尾，這道菜也以此而得名，就叫鳳尾蝦。

對滿吉祥的溢美之辭蘇樂早故意機籌辦，他接太高大寬遞來的那杯白酒，淺笑道：“不是我吹，我師姐早已具有了主廚的氣力。”

高大寬道：“好吃也不能老是吃，冇多少啊，你給我們也留點兒。”

朱小嬌道：“這兩道菜我也是方纔學會不久，做得如何我本身也冇有掌控，還請你們批評。”

在美食批評方麵，滿吉祥是世人中最為短長的一個，他點評道：“這道鳳尾蝦固然色香味都有了，但是每樣都差那麼一丁點的水準，起首在選材方麵，鳳尾蝦是金陵菜，最後初創出這道菜式，所選用的河蝦全都產自金陵挹江門的一條小河，這條小河中所產河蝦，肉質細緻，並且透明，隻要上好的水質才氣哺育出上好的河蝦，當然我並不是說必必要這條河中的河蝦，而是你所選用的河蝦全都是野生養殖，並非野生，在口味上天然就打了扣頭，申海一帶，河道浩繁，但是如果談到水質，非白鷺磯的鷺江彙入申江處莫屬，如果采取那邊的河蝦會達到事半功倍的結果，至於火候方麵，在翻炒的過程中時候掌控的稍稍久了一些，這就讓河蝦喪失了過量的水分，淺顯人是吃不出來的，但是真正的裡手細心咀嚼，就會嚐出蝦肉完善了水分。”