第41章 特簽簽什麼好呢[第3頁/共4頁]

質料：日本豆腐兩包，小青菜多少棵，鹽，雞精

5.糖醋排骨

3、用鏟子悄悄地（因為日本豆腐很輕易碎的）撥一下，使豆腐全數平攤，在上麵撒點細鹽，讓它煎會吧。

完工啦，這個糖醋排骨就是冇有放澱粉，但是步調2裡的質料一起炒也會構成必然的黏稠度。還是很好吃的。之前在有些飯店裡吃這個菜，他們的排骨內裡包了厚厚一層麪粉，一點都不好吃，還是我本身做的好吃，哈哈

2、到排骨呈色彩較深的金黃色時，撈出排骨。把薑挑掉。鍋裡留少量的油，把蒜、鹽、糖、料酒一起放出來翻炒，翻炒幾下後放入排骨持續炒。

步調：1、雞中翅正反都切幾刀，便利入味。放在一個大碗裡，加醬油、料酒醃一下，大抵一個小時擺佈。

2、鍋熱了後放油，到7、八成熱時加蒜爆一爆，然後加土豆絲炒，加鹽，炒一分鐘。

3、再加尖椒絲炒，如果喜好吃粉一點（看得懂麼？我們這裡“脆”的反義詞，哈哈）的土豆絲就加些水炒，喜好脆的就不要加水了。

步調：1、洗淨，掰成小指長的段（我們公司餐廳是整條做的）備用。記得看細心點哦，帶豆常常有蟲子的。蒜敲扁切片備用。

2、熱鍋放油，普通多就夠了。油到7、八成熱時加蒜，以後放帶豆，炒幾下後加鹽，能夠加點料酒，持續翻炒，炒的過程中加適當糖。

4.糖醋帶豆

3、持續翻炒，一邊炒還一邊煸，把蘿蔔乾煸得越乾越好，如許大抵5、六分鐘的模樣吧，看到蘿蔔乾快焦了的時候就差未幾了。直接出鍋！雞精都不消放。

4、彆的一邊，把小青菜在沸水裡燙一燙，要燙熟了哦，不過彆燙變色了。燙好以後在盤子四周按挨次放好（裝點用的，當然也能夠吃的了）。

還是深夜放毒最合適了

4、湯鍋的水開了就把炒好的番茄丁倒出來。然後加麪糊，我是用筷子加麪糊的，固然比較稀還是能夾起來一些，夾一塊放進鍋裡，大小本身節製，我喜好吃大點的麪疙瘩。一邊加麪糊一邊還要不時地攪拌一下鍋裡的東西哦，不然麵能夠會粘在鍋底的。

嘻嘻，好啦，簡樸吧？我特喜好吃這個哦！你呢？

質料：蕭山蘿蔔乾、油、糖

3、炒了一分鐘以後加醬油，醬油是調色用的，翻炒幾下。再加點水，蓋上鍋蓋燜。

質料：花蚧1斤（3～4人量），薑，蒜，蔥，乾辣椒，鹽，料酒，雞精

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如許炒出來的土豆絲比較都雅，綠的綠，紅的紅，黃的黃，很清楚的。不過也能夠用那種油辣椒來做，能夠做得更辣，就是模樣不如何都雅。