第333章 酥爛脫骨而不失其形[第1頁/共3頁]

【她對待美食太當真了，我真的哭死……】

【彆說了，我等連家裡都冇有廚房的人就看著你們演出了。】

但這道歡愉肘子不一樣，“接下來我們不能如許直接用火燉煮了，而是要讓鍋裡現在殘剩的溫度燜，讓現在本來已經煮熟但還冇有變軟的肘子更加熟透一點，但跟著溫度漸漸散去，肘子就不會是以直接散架了。”

在世人的等候中，葉籽謹慎翼翼地用抓子勾著之前放入鍋中的竹墊將肘子拿了出來。

【每日一個烹調小技能get！】

但明顯這個時候不是將這個動靜說出來的好機會，葉籽臨時按下不表，給他們留了一個牽掛。

【我曉得！必定形狀是要有的！】

【開試吃權限啊！我已經迫不及待了！】

香料洗潔淨以後也在這個時候一併插手鍋中，葉籽一邊加一邊跟直播間的觀眾們互動，“大師記得不要放太多香料，不然待會吃到的豬肘會全都是香料味，也不要想著像之前那樣為了上色倒醬油，我們這道美食的靈魂是待會要做的料汁。”

按例是大火燒開，然後再轉中小火，先將肘子煮熟透了，這一步必然要節製好時候不要讓肘子提早就煮得過於爛熟，待會拿出來直接就軟爛脫骨了。

對於他們的要求，葉籽隻是輕聲笑了笑，奉告他們：“稍等，我頓時奉告你們。”

【咱就是說，家人們實在隻是想試吃一下肘子罷了。】

這類事情她也不是第一次見了，總有人是炸廚房一級選手，她都冇有想過的角度也有人能將本身置於傷害中。

帶著香料的暗香味立即從鍋裡傳來出來，統統看著葉籽轉換鏡頭湊過來的觀眾們鼻尖立即嗅到了一股非常美好的香味！

“如許便能夠看得出來了吧？”葉籽笑著和直播間裡的觀眾們說道。

聽到她這麼一說，統統人理所當然地想到了她明天要停止抽獎，並且數量比以往的要多。

【不吃一口那就是薛定諤的酥軟，以是阿籽快點開權限！】

【阿籽yyds！固然已經跟著做了這麼多美食了，但彷彿還是冇有參透這幾種烹調食材的體例，都冇有想到呢。】

既要包管肘子放出來時的形狀，又要包管口感上的軟爛。

“看到了嗎，這就是提早放好竹墊的好處，不但能夠製止粘鍋，並且還能夠在這一步輕鬆地將肘子取出來。”

至於要如何才氣做到如許，直播間裡的觀眾們也想曉得——

葉籽直接脫手揭示體例，她戴上手套擼起袖子將肘子裡的那一根大骨棒悄悄轉了轉，隻見本來和肘子緊緊粘連在一起的大骨棒直接從內裡取了出來脫骨勝利，而被抽調了支撐用的大骨後的肘子一點也冇有塌。

【都能直接脫骨了，這表麵穩定也失實是有點難堪我們了。】

要曉得，對他們現在來講，每小我來到這裡的最大慾望就是葉籽親身做出來的美食，就算是葉籽直播間的老粉絲，也都無不等候著能多抽到葉籽手裡的美食。