第九十四章 真是饞死人了[第1頁/共3頁]

不愧是米其林三星大廚的技術，懷夫君壓迫的菠菜汁清盈碧亮，一眼可見碗底，冇有半絲菠菜的纖維構造飄浮在汁液中。

“甚麼時候放藕啊？”

懷夫君盯著他望了半天，沉默地搖點頭，開端望著天空發楞。

中原美食講究色香味俱全，周棟這一手算是把個‘色’字闡揚的淋漓儘致！

周棟要來風乾到半濕的藕粉，略微加了些一早就讓李秀臣老婆采辦的纖維粉，用水拌到黏稠，取過一截方纔措置過的白蓮藕，用藕粉將白蓮藕一麵的孔眼完整堵住，然後豎起蓮藕，用湯勺舀起融會了蜂蜜的菠菜汁，悄悄灌入藕中。

放在院內菜盆中的寸金軟骨已經變溫，一塊塊夾在薄薄廋肉中的軟骨晶瑩剔透，如同琉璃。

這是一種三觀被無情顛覆的痛苦。

“那就多謝你了。”

此時聽到申誠在廚房內咋呼了一嗓子：“小周徒弟，粥要成了！”

藕都還冇放進粥裡呢，這鍋粥就已經融會了粵式糖水和各種肉粥的特性，並且是南邊人最愛的甜口！

用不會感染異味的竹笊籬將寸金軟骨取出放在一旁吹涼，去了鐵鍋中的薑片和蔥白，隻見湯色清澈，有淡淡的骨香透出，湯麪上卻冇有多少油跡，比排骨清湯還要平淡了很多。

珍珠米直接倒入寸金軟骨湯，剩下的就冇甚麼技術含量了，有申誠這個老勤行遵循周棟的要求看住柴火，不會有任何題目。

懷夫君看得雙眼眯起，尤如一隻奸刁的老貓：“公然還是露餡了吧？哼，就曉得你在魯廚砧板上是用心藏拙！

懷大廚的節拍很好，周棟這邊剛將湯麪上的淡淡的油花撇去，他已經將淘洗潔淨的珍珠米端了過來，悶悶隧道：“這米的質地也就是中上吧......不過我已經嚴格遴選過了，冇有一粒米有白頭、中空。

比及米粒爆開，便能夠轉換小火，待湯變成粥狀後再插手一些蜂蜜菠菜汁，粥底就算是成了；不消分外放糖也不消分外放鹽，靠得就是菜汁、藕香和蜂蜜的原始苦澀。

你用它做早點部的新品，籌辦定個甚麼代價啊？”

“本來這就是碧藕啊！神乎其技、神乎其思！我懷夫君這輩子冇服過誰，明天年是心折口服了。”

說話間周棟已經將幾截白蓮藕措置結束，想了想道：“碧藕脂玉粥確切比狗不睬、祕製雞蛋餅都要費工夫，代價不能太低了。就定個一百元？算了，還是八十元吧......”

將菠菜汁倒入提早洗濯潔淨的大號瓷盆中，周棟一手扶在盆沿悄悄閒逛，讓菠菜汁順時針漸漸扭轉，彷彿攪碎碧玉一塊、又如撥亂一片彼蒼，彆的一隻手則端起蜜碗，碗口微傾，拉出一條又細又長的錦樣蜜帶，一點點融入到菠菜汁中。

周棟接過洗好的珍珠米細心看了看，感受本身就是用大師級洗菜技術也就是如此了，這個懷夫君確切是有真本領的，手上的工夫絕對一流。