第十四章[第2頁/共3頁]

他才十七歲就能做到，能夠說，起碼在刀工方麵，已經擠入全部聯盟前十萬行列了。

全部聯盟星域有多少廚師？這些廚師又成名多久了？

現場給每一名廚師供應了一塊手掌長、二分之一手掌寬的長方體石膏豆腐作為主質料。

所謂石膏豆腐，就是在用石膏液點出來的豆腐。這類豆腐軟嫩細緻、光彩潔白，合適做湯。

這也是羅莘賽後求愛的說辭之一，兩民氣有靈犀甚麼的。

能來到這個舞台上的人，都是有些本領的。

羅莘和夏錚。

“三朵？”瞿佳驚奇道，“那下刀不是更不輕易？如果是我，必定直接切成豆腐渣了。”

“那當然，不然如何能顯現出這是我們東盟星域最優良的一千名青少年廚師。”李鑫道，“這檢測的時候，也有講求。起首，我們會把每小我的菜用專門的儀器檢測，豆腐絲的粗細程度和均勻程度通過儀器就能檢測出來。這直接會刷掉後五百名。”

特彆評委吃完這兩道菜以後，會停止精力力檢測，來鑒定其對精力力的感化。

其加分就是看其行動的利落和美感。

這豆腐本來就不好切絲，更何況切得均勻，並且細如髮絲。這手稍稍一抖，彆說豆腐絲了，切好的豆腐直接黏在刀上，臣豆腐渣了。

兩人都是慢條斯理的切好母雞放好調料用高壓鍋燉湯，然後開端措置豆腐。

“前兩輪總得分最高的兩位參賽者，纔會被兩位特彆評委咀嚼整道菜肴。”李鑫道，“每一輪特彆評委，都是精力力非常強大的人。”

此時，他們隻能一邊希冀那兩人失誤，一邊安撫本身，前麵另有其他比賽項目，他們的好處在其他方麵呢。這一輪先過關再說，前麵再追返來。

作為一道刀工菜，其首要難點，天然在刀工上。

現在給參賽者的，當然是傳統的石膏豆腐。質地柔嫩脆弱，非常黏刀。

實在瞿佳曉得參賽法則和評分標準嗎？她當然是曉得的。這一問一答，不過是為瞭解釋給不曉得的觀眾聽罷了。

不過李鑫冇說到的是，在比賽過程中，也是有加分的。

他們幾近同時說了一樣意義的話。

很快，三塊豆腐都已經切好，此時，高壓鍋已經響了起來。

瞿佳再次驚奇：“這麼快？”

其彆人廚師也聽到了李鑫的話，心中不平氣的有，但目前還冇有人敢和這兩人一樣，跟組委會提出要盲切的申請。

切菊花豆腐對其他淺顯廚師來講能夠較難，對他們而言，不在話下。

重生前兩人也是都提出了這個要求，至於幾近同時提出，隻能說，兩人做菜節拍類似。

“就是如許。”李鑫點頭，“按照手感來切絲輕易，但還要留一頭不堵截就非常難，讓我們看看這兩位的表示吧。”