第十五章[第2頁/共4頁]
比賽,就是這麼殘暴。讓留下的人表情也沉重了一分。
而他調湯用的作料也顛末好幾次廓清雜質時插手的雞胸脯肉泥,垂垂滲入湯中。
夏錚此時已經完成了調湯的事情。
美食,那是舌尖上的藝術。分歧的舌尖,其感官就分歧。
夏錚一邊加熱,一邊用手勺鞭策攪轉,待湯將沸時,當即心用小火,持續熬製。湯內的纖細殘餘垂垂被雞茸吸附,粘結一起,浮出湯麪。
羅莘麵上也暴露驚奇的神采。他早就傳聞在遴選時有一名和他一樣滿分的人,他本覺得是碰到風趣的敵手,成果好想被碾壓了?
不然你給不愛吃辣的評委上辣條,給不愛酸的評委上碗醋,那是本身找死。
夏錚蒙了眼睛,切工還第一,這在現場引發了顫動。一些變裝來看這場比賽的老前輩們忍不住暴露驚奇的神采。
“冇想到竟然真的有人能矇眼切出合格的菊花豆腐。”李鑫感慨道,“乃至有一人在矇眼切的前提下,還能包管刀工第一。這場比賽真是出乎人的料想。”
軒景聽著肚子叫的時候還感覺略微有些丟人,不過聽著四周戰友肚子順次上演大合唱,他就淡定了。
現場觀眾捂著肚子或者鼻子看了好久,終究看到評分環節。
或者說,本身學藝不精,連最簡樸的吊湯都做不好。
這話聲音固然不大,但是前後襬布的人還是能聞聲。統統能聞聲的人都抖了抖。
但在場既然是全部東盟星域青少年廚師中最超卓的一千人,那麼他們就算隻善於一種菜係或者一類菜,但其他根基技術也是不差的。
夏錚將清湯過濾,重新放入鍋內。然後,他再把留好的雞胸脯肉剁成茸泥,恰當插手蔥末、薑末、料酒和少量淨水拌勻,排泄血水後,倒入清湯內,用旺炎加熱。
最強大的靈食,是要因人而異調劑配方。大眾配方,結果都冇有特製的強。
夏錚撈去雜質以後,再幾次用雞胸脯肉泥廓清雜質,直到湯清如水。
“也說不準,好好乾,大師也有犒軍的時候。”軒景摸摸下巴。提及來他還冇嘗太小孩其他技術,甚麼時候去蹭頓飯?
因著夏錚“被可駭構造攻擊過”,以是軒景叨教下級後,親身帶隊主持考場次序。
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普通的廚師隻善於一種菜係,或者一類菜。
夏錚見羅莘看過來,忙移開視野。他可不能讓這蛇精病再說甚麼“當時我們心有靈犀兩兩相望這一眼就是宿世此生一萬年”的噁心話了。
李鑫黑線:“有才調另有顏值,這老天爺可真不公允。美食美色都有了,怪不得我身邊的美女也在流口水了。”