《天工開物 中篇 膏液》譯文[第1頁/共6頁]

其皮油造燭，截苦竹筒兩破，水中煮漲（不但是粘滯）。小篾箍勒定，用鷹嘴鐵杓挽油灌入，即成一枝。插心於內，瞬息解凍，捋箍開筒而取之。或削棍為模，裁紙一方，卷於其上而成紙筒，灌入亦成一燭。此燭任置風塵中，再經寒暑，不敝壞也。

木的中間挖空多少要以木料的大小為準，大的能夠裝下一石多油料，小的還裝不了五鬥。做油榨時，要在中空部分鑿開一條平槽，用彎鑿削圓高低，再鄙人沿鑿一個小孔。再削一條小槽，使榨出的油能流入接管器中。平槽長約三四尺，寬約三四寸，大小按照榨身而定，冇有必然的格局。插入槽裡的尖楔和枋木都要用檀木或者柞木來做，其他木料分歧用。尖楔用刀斧砍成而不需求刨，因為要它粗糙而不要它光滑，以免它滑出。撞木和尖楔都要用鐵圈箍住頭部以防披垂。

宋子曰：天道平分日夜，而野生繼晷以襄事①，豈好勞而惡逸哉！使織女燃薪、墨客映雪，所濟成何事也②？草木之實，此中儲藏膏液，而不能自流。假媒水火，憑藉木石，而後傾瀉而出焉。此人巧聰明，不知於何稟度③也。

宋先生說：天然界的運轉之道是平分日夜，但是人們卻夜以繼日地勞動，莫非隻是愛好勞動而討厭安適嗎？讓紡織女工在柴火的暉映下織布，讀書人藉助於雪的反光來讀書，這又能做得成甚麼事呢？草木的果實當中含有油膏脂液，但它是不會本身流出來的。要仰仗水火、木石來加工，然後才氣傾瀉而出。人的這類聰明和技能，真不知是從那裡得來的！

用皮油製造蠟燭是江西廣信郡初創的。把乾淨的烏桕子全部放入飯甑裡去蒸煮，蒸好後倒入臼內舂搗。臼約一尺五寸深，碓身是用石塊製造的，不消鐵嘴，而采納深山中堅固而細滑的石塊製就。琢成後重量限定四十斤，上部嵌在平橫木的一端，便能夠舂搗了。烏桕子核外包裹的蠟質舂過今後全數脫落，挖起來，把蠟質層篩掉放入盤裡再蒸，然後包裹入榨，體例同上。烏桕子內裡的蠟質脫掉隊，內裡剩下的核子就是黑子。用一座不怕火燒的冷滑小石磨（這類磨石也是從廣信的深山中找到的），四周堆滿燒紅的炭火加以烘熱，將黑子逐把投入快磨。磨破今後，就用電扇掉黑殼，剩下的便滿是紅色的仁，如梧桐子一樣。將這類白仁碾碎上蒸以後，用前文所述的體例包裹、入榨。榨出的油叫做“水油”，非常清澈，裝入小燈盞中，用一根燈芯草便可撲滅到天明，其他的清油都比不上它。拿它來食用並不對人有傷害，但也會有些人不放心，寧肯不食用。

【註釋】

點燈所用的油料則以烏桕水油為最好，油菜籽油其次，亞麻仁油（陝西所種的亞麻，俗名叫壁虱脂麻，氣味不太好聞，不堪食用）、棉籽油又次之，胡麻子油（用來點燈耗油量會最大）又其次，桐油和桕混油則為下品（桐油毒氣燻人，連皮膜榨出的桕混油固結不清）。製造蠟燭，則以桕皮油為最適合的油料，蓖麻子油、加白蠟固結的桕混油其次，加白蠟固結的各種清油又其次，樟樹子油（點燈光陰度不弱，但有人不喜好它的香氣）再其次，冬青子油（隻要韶關地區才用，但嫌其含油量少，是以列為次等）更差一些。北方遍及用的牛油，則是很劣等的油料了。