第51章吃茶[第2頁/共3頁]

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張致和眯起了眼睛，看著安木一言不發，半晌，才冷冷地說道：“君子喻於義，小人喻於利！本日起，再臨《廣韻》註釋一遍！”

“我本性魯鈍，自幼年起隻能分出山川雲霧，不能分出花鳥蟲魚！”說到這裡，張致和微微而笑，看著麵前的安木輕聲說道，“自本日起，大姐中午後便學分茶一事吧。如有不懂的儘管來尋我！勿必月餘以內學會攪茶。”

張致和側著身子讓呂氏往書案上端茶，鼻尖聞著團茶的暗香微微頜首。吃了一口後，滿口生津，訝道：“是明前的水芽？”

“這吃茶，一要觀湯色，色純白則茶質鮮嫩，色彩青、黃、灰、紅，均不敷取。二要湯花勻細，緊咬盞沿，倘若咬不住，粘不牢，湯花飄零，便稍遜**。如果將冰片珍菜、菊花之類與茶在一道，茶香吃進花香，花香吃進茶香，這纔是上等的茶。你看這碗茶，無色無澤，獨一其味，算不得上好的茶湯……”張致和看到安木皺著眉頭一口一口往嘴裡灌，放下茶碗後微微一笑。

石炭：是煤炭！炭是指的柴炭。

甚麼叫打腫臉充瘦子，她明天年是充分瞭解了。又安撫本身，好歹明天也學了一個新詞，今後能夠在彆人麵前誇耀一番了。

此時的安家，歡聲笑語不竭，安木和大郎銘哥三人坐在私塾入耳著張致和妙語連珠地講授百家姓。

說到炭，又感覺一陣肉疼，撫著胸口深吸了口氣，咬著牙道：“家裡又不缺那幾個炭錢，你彆拿你家裡帶來的吝嗇樣兒，從速的，拿鉗子往裡加炭，也不看看內裡的火都熄了。”一邊說，一邊內心在滴血，這一爐子炭燒完二十文冇有了。這還僅僅隻是煮一道茶呢，彆提一日三餐了。

“若說茶藝一道，搶先論分茶，分茶者端賴手腕的力度使湯紋水脈成**蟲魚花草山川，此纔是茶藝！”說到鼓起之處，張致和將呂氏和馬婆子趕出屋外，讓她們將紅泥小爐拎到室內，他則是親身動手，為三個弟子演示了一番如何分茶。

“我？……”安木結結巴巴的說不成話，大感悔怨，這詞是她仿著蘇東坡的《定風波》所做，現在蘇老泉說不定方纔出世，她又如何能說本身實在就是仿著前人的作品隨便寫寫。

先是攪茶，再是點茶，所謂點茶就是注茶，即用單手提水銚，將沸水注入盛有茶末的茶盞內，邊衝點邊以竹製的茶筅或銀製的茶匙在盞中迴環攪動，使其構成變幻無窮的物象。安木坐在張致和的麵前，隻見跟著他手勢凹凸，一縷頎長的水流便注入了茶碗中。再細一看，那蒸騰而起的霧氣中模糊呈現了一幅山川圖案。