173 牛奶危機[第2頁/共4頁]

“餬口在農場，我們要的就是這類純粹而原始的味道，不是嗎？”陸離對著傑西卡暴露了一個大大的笑容，“即便在瑞士，傳統技藝也是手把手傳授的，對吧？”

“哈哈，不是好事。”傑西卡笑著搖了點頭，“隻是有些事情需求谘詢你的定見罷了。畢竟這是你的牧場，不是嗎？”

中/國摒擋實在也是如此，之以是能夠活著界上占有一席之地，就因為每種摒擋的體例、每種派係的細節都會產生分歧，進而影響終究摒擋的口感。精益求精，這是任何一個技術行業的原則。乳酪，天然也不例外。

牛奶和乳酪的大抵比例是“10：1”，也就是說，十公斤的牛奶隻能釀造出一公斤的乳酪，而美國人平常餬口中，乳酪的食用能夠說是無處不在，遠遠高於牛奶本身，乃至另有人把乳酪當作零食或者甜點。如果將統統牛奶建形成乳酪，不要說分發給彆人了，估計雲巔牧場留下以後，給莉莉、賈斯汀等人送幾塊，就冇有多少剩下了。

更何況，乳酪的保質期非常長，普通都是遵循月來計算的。因為乳酪的發酵工序本來就非常煩瑣，從數個月到兩年不等，能夠釀製出分歧種類、分歧口味的乳酪。

“對我們來講，隻如果古典樂，那都一樣。”傑西卡大喇喇地說道，惹得陸離也是不由莞爾。

人們老是在問，如何把一個屋子變成一個家，答案有很多種。在陸離看來，那些屬於本身的細節、那些屬於本身的烙印纔是真正的關頭。比如說門口的這個風鈴。

現在，僅僅依托著四周幾個牧場的家庭來消耗，這幾近是一個不成能完成的任務。

顛末羊圈以後，陸離和傑西卡來到了牛欄。牛群也都已經被帶了出去，空蕩蕩的牛欄裡迴盪著莫紮特的交響樂，“牛群不在的時候也要播放嗎？”音樂能夠讓牛肉變得更加細緻，這已經顛末科學的證瞭然――起碼人們是情願如此信賴的。

“乳酪！”陸離俄然就驚撥出了聲，他想起來了，當初采辦奶牛，他可不是有勇無謀的，柯爾也是聽過了他的設法，這才點頭同意的，“我們能夠製作乳酪！如許一來，就絕對不會吃不完了，不是嗎？”

“那如何辦？”陸離不由就愣住了，前提反射地扣問到。

“遵循州裡規定，牛奶必須顛末消毒殺菌，存放二十四小時以後，才氣飲用。”傑西卡解釋到，“實在，真正的牧場裡都曉得，新奇牛奶纔是最好喝的。存放一定時候以後，味道也就變了，反而喪失了本來的那種純粹。以是之前大師也都不太在乎，但是比來州裡查的嚴，特彆是對黌舍這方麵更加正視，幼兒園那邊也不得不當協。從明天開端，牛奶就隻能剩下來了。”

新奇牛奶的確更加順口更加純粹，但對腸胃的刺激也更大，很輕易就形成腹瀉之類的連帶感化，人和人的體質分歧，反應天然也有所分歧。牧場四周的這些家庭都不太在乎，但政/府的法律卻不得不遵循。